Jestem pewna, że półki w Waszych spiżarniach uginają się już wręcz od przetworów ogórkowych. Jednak, dzisiaj mam dla Was jeszcze jedną propozycję, na którą też powinniście znaleźć jeszcze troszeczkę miejsca.
Ogórki z octem i cukrem to bardzo delikatne w smaku i słodkie mięciutkie ogórki w plasterkach. Dla mnie troszeczkę wyglądają jak plasterki bananów, a są na tyle uniwersalne, że, jak banany, smakują każdemu ;)
Choć kochamy u nas w domu pikantne ogórki krokodylki, ogórki curry czy sałatkę szwedzką, to czasem mamy ochotę na delikatniejszą wersję. A te ogórki z octem i cukrem są na tyle delikatne, że w moim odczuciu to najbardziej uniwersalny sposób na ogórki.
Takie ogórki a la banany, są bardzo łatwe i szybkie do zrobienia, a pasują naprawdę do wszelkich mięs czy kotletów, a nawet nadadzą się jako dostawka do grilla. Bardzo polecam i zapraszam :)
Ogórki z octem i cukrem
(ok. 10 słoiczków o pojemności ok. 300 ml)
- 4 kg ogórków
- 2 szklanki cukru
- 1 szklanka octu
- 3 płaskie łyżki soli
- 1 płaska łyżka pieprzu mielonego
1.Ogórki obieramy i kroimy w grube plasterki o grubości ok. 1,5 cm. Wsypujemy je do dużej miski.
2. Całość zasypujemy cukrem, solą, pieprzem i zalewamy octem. Odstawiamy na 60 minut.
3. Następnie ogórki mieszamy i wypełniamy nimi słoiczki. Pasteryzujemy 4-5 minut. Odstawiamy do ostudzenia. Smacznego :)
3 komentarze
bardzo ciekawy pomysł na ogóreczki :)
Wyglądają ciekawie i niestandardowo :) Ja za przetworzonymi ogórkami nie przepadam (i ogólnie za wszystkim co jest robione z octem), więc sama z siebie nigdy takich przetworów nie robię, ale z całą pewnością na rodzinnych posiadówkach zrobiły by wrażenie ;)
Dziwak i tyle :) Jakby nie mógł zrobić tego potem.. I tak jak z rana gdzieś jedzie to za 2-3 godziny wraca i siedzi w domu albo coś dłubie na podwórku ale już jest cicho…
A chlebek polecam – nie ma nic lepszego niż domowe pieczywo :)
Nigdy nie słyszałam o takich ogórkach ale rzeczywiście wygladają jak banany :P Ja chyba jednak na nie się nie skuszę… Moja babcia robiła kiedyś ogórki piklowane tylko w plasterkach i one były słodkie – moze to te? ;) z ogórków do słoika lubię tylko kiszone ;)