Dyniowe burgery z boczkiem

Dyniowe burgery z boczkiem to bardzo ciekawa, ale również przepyszna alternatywa dla tradycyjnych burgerów z wołowiny.

Kiedy poszłam na studia bardzo wkręciłam się w burgery. Nie takie tradycyjne, bo wegańskie i to za sprawą Krowarzywa, które wtedy jeszcze raczkowało. A cena naprawdę dużego burgera z dodatkami wynosiła maksymalnie 15 zł. Co za piękne czasy ;)

W tamtym czasie poza cotygodniową obowiązkową wizytą w lokalu tworzyłam też burgery na własną rękę. Powstawały takie cuda jak meksykańskie burgery z czerwonej fasoli, które pokochali moi mięsożerni znajomi. Testowałam też opcje z nutką słodkości, jak burgery marchewkowe z sezamem. Jednak, po mojej roślinnej fali, miałam też bardziej mięsny czas, kiedy dość często jadłam wołowinę.

Dyniowe burgery z boczkiem to jesienne oryginalne burgery

Najczęściej wołowina lądowała u mnie w chili con carne, bo kocham kuchnię meksykańską. Jednak, czasami puszczałam wodze fantazji i powstawały bardziej innowacyjne dania, jak właśnie te burgrery.

To, że dynia świetnie wypada w połączeniu z lekko wędzonymi produktami, jak chociażby wędzone tofu czy rozmaite szynki, wiedziałam już od dawna. Natomiast dynię z wołowiną próbowałam już w lekko zmodyfikowanej wersji chili con carne. Postanowiłam to wszystko połączyć i wyszły naprawdę pyszne wyjątkowe burgery, które smakują cudownie zarówno podane z bułce z dodatkami, jak i same w sobie.

Burgery są soczyste, aromatyczne, lekko słodkie z wędzoną nutką. Mają absolutnie wszystko, czego oczekuje się od dobrego jedzenia. I to prawdopodobnie najbardziej oryginalne burgery, jakie można zjeść. Bardzo polecam :)

Dyniowe burgery z boczkiem

Drukuj

Liczba porcji: 4 Czas przygotowania: 60 minut

Wartości odżywcze: 200 kalorii 14B, 5W, 12T na porcję

Ocena 5.0/5

( 1 głos )

SKŁADNIKI

• 200-250 g mielonej wołowiny
• 240 g puree dyniowego
• 4 plastry boczku
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• 1/4 łyżeczki ostrej papryki
• 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
• sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE

1. Dynię pieczemy w 190 stopniach ok. 30 minut i studzimy. Następnie dokładnie rozgniatamy widelcem.
2. Mięso przyprawiamy paprykami, czosnkiem, solą i pieprzem. Następnie dokładnie mieszamy z rozgniecioną dynią (można użyć blendera, ja chciałam zostawić parę kawałków dyni w całości ;)). Dłońmi formujemy burgery i każdy z nich owijamy plastrem boczku. Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Burgery pieczemy ok. 25-30 minut w 190 stopniach. Wyjmujemy, odstawiamy na 5 minut i podajemy. Pyszne będą w bułce, jak i podane z surówką z kapusty pekińskiej. Smacznego :)

PS: Oczywiście można burgery usmażyć, ale upiec zawsze zdrowiej i łatwiej ;)