Zaczęliśmy lipiec, czyli najbardziej letni, ciepły i wakacyjny miesiąc. A na wakacje najlepiej tam, gdzie jest dużo słońca, dużo do zobaczenia i gdzie panuje beztroska, luźna atmosfera. Więc dla tych , co mają właśnie wakacje i dla tych, co jeszcze na nie czekają (lub dla tych a może w szczególności dla tych co wakacji nie mają…) zaplanowałam małą wycieczkę do Hiszpanii, gdzie będziemy taplać się w słońcu popijając wino musujące cava otoczeni sympatycznymi i głośnymi Hiszpański i zajadając przepyszny bób smażony z szynką serrano… Po raz kolejny przedstawiam Wam pomysł na wykorzystanie tego przepysznego sezonowego warzywa. Tym razem na bardzo szybko i łatwo, a tak oryginalnie i smacznie. Ja odkąd wróciłam z Barcelony rozglądam się za hiszpańskimi inspiracjami, a na pierwszy ogień poszła szynka serrano. W połączeniu z bobem i czosnkiem smakuje obłędnie. Przekonajcie się sami, bób smażony z szynką serrano smakuje super ;>

Bób smażony z szynką serrano 

~ 500 g bobu
~ 4-5 dużych plastrów szynki serrano (ok. 100 g)
~ 1-2 ząbki czosnku (lub granulowany ;))
~ sól, pieprz
~ oliwa do smażenia

Bób gotujemy ok. 20 minut w osolonej wodzie. Delikatnie studzimy i obieramy (chyba, że macie bardzo młody to nie trzeba obierać ;)).
Na rozgrzanej oliwie podsmażamy obrane i posiekane drobniutko ząbki czosnku. Dodajemy poszarpaną na mniejsze kawałki szynkę serrano i smażymy 1-2 minuty. Następnie wrzucamy bób i smażymy jeszcze ok. 4-5 minut. Solimy i pieprzymy do smaku. Podajemy jako przekąskę lub z pieczywem. Smacznego :)